เรื่องราวของถั่วเขาช่องเริ่มต้นขึ้นในปี พ.ศ. 2502 เมื่อคุณจิระ จิระเลิศพงษ์ พบต้นกาแฟที่กำลังเติบโตในอุทยานแห่งชาติของไทย เขาทุ่มเทตัวเองในการสร้างกาแฟรสชาติอร่อย ในไม่ช้าเขาก็เปิดร้านกาแฟและเริ่มเสิร์ฟถั่วลิสงเคลือบเพื่อทานควบคู่กับกาแฟ โดยถั่วเขาช่องได้รับความนิยมเป็นอย่างมากและผู้คนก็ซื้อถั่วเขาช่องกลับไปเป็นของฝาก

       ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาถั่วเขาช่อง ได้กลายมาเป็นผู้ผลิตขนมขบเคี้ยวประเภทถั่วรายใหญ่ที่ขายทั้งในประเทศและส่งออกไปทั่วโลก ความสำเร็จของเราเกิดจากส่วนผสมสำคัญหลายอย่างทีประกอบเป็นเรื่องราวแสนอร่อยของเรา  ประการแรกประวัติศาสตร์ของเรา ประการที่สอง เราคัดสรรวัตถุดิบมาจากแหล่งที่ดีที่สุด ประการที่สาม คือการใส่ใจในคุณภาพ และ รายละเอียดในทุกขั้นตอนการผลิต